Le kale et moi : la révélation

Tu connais le kale ? Je viens d’essayer et autant de dire que je ne peux que le conseiller.

Si tu lis le mamazine régulièrement, tu n’es pas sans savoir que je suis du genre à cuisiner des trucs ayant mauvaise réputation les légumineuses ou le quinoa. C’est plus fort que moi, quand j’entends parler d’un truc qui est censé et bon et équilibré, j’ai envie de le tester alors tu penses bien que ça faisait quelques temps qu je voulais cuisiner le kale, ce chou dont les blogueuses américaines raffolent.

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Tartines de patates douces

C’est terrible mais je passe tellement de temps sur internet que je ne sais même plus où j’ai trouvé cette idée mais je m’y suis mise et je ne me suis plus arrêtée ! C’est pas tous les jours aussi qu’on trouve une bonne recette facile, rapide, pas cher et saine qui peut servir de plat principal, d’apéro ou de petit déjeuner, je vous présente : la tartine de patate douce.

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La salade (de quinoa et) de betteraves

Je te l’ai déjà dit mais un de mes trucs pour gagner du temps en cuisine et pas manger de pâtes aux ketchup 6 fois par semaine c’est de préparer une grosse quantité d’un ingrédient et de m’en servir de différentes façons plusieurs fois d’affilée. Très régulièrement, je fais donc cuire un verre à moutarde de quinoa  et j’émiette un paquet de féta avec un pot de cottage cheese pour les jours à venir. Ce sont des aliments vers lesquels je reviens souvent car il sont pleins de protéines et permettent donc de faire des plats complets qui compensent le fait que je ne mange pas souvent de viande. Je me sers d’un peu de ce que j’ai préparé pour faire une salade comme celle ci ou comme celle là le jour même et je garde le reste au frigo dans des tupperwares. Le lendemain, je fais donc généralement une autre salade utilisant ces deux ingrédients. Je t’avoue que parfois j’en fais même trois fois dans la semaine.

C’est un peu un running gag à la maison, quand c’est à moi de faire à manger, mon mec ne me demande pas “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” mais “qu’est-ce qu’on mange ce soir comme salade de quinoa ?” et aujourd’hui, je te présente la salade de quinoa pour la saison automne/hiver que je lui ai servie cette semaine, librement adapté de Jamie Oliver, son idole et tellement de saison que j’avais mes ingrédients dans le panier de l’AMAP.

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Le houmous de la reine du congélo

Ceci est un article dédicacé à So qui m’a récemment nommée “reine du congélo”. Mon règne a commencé après la publication de son article sur ses bonnes résolutions zéro déchet dans la cuisine. Elle y évoquait comme il était difficile d’organiser un apéro improvisé sans paquets de chips et autres boîtes de houmous. Je lui ai donc dit : “Mais pourquoi tu fais pas ton houmous ? tu sais, tu peux en faire plein d’un coup et ça se congèle bien en petits pots …”

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