Mon flexitarisme et le bouillon de poulet

Après 7 ans de quasi-végétarisme (en gros, je n’ai jamais fait attention à la présure dans les fromages), le jamon iberico et les rillettes ont eu raison de ma bonne/faible volonté. Aujourd’hui, je consomme donc de tout : la plupart de mes recettes habituelles sont toujours quasi végétariennes (je suis toujours une mauvaise élève sur le fromage si tu veux tout savoir mais je me soigne), j’essaye même de temps à autre de trouver des alternatives véganes mais quand j’ai envie de viande, je ne me prive plus comme je l’ai fait à une époque. Je fais par contre attention à ce que j’achète et je préfère généralement manger des produits d’origine animale moins souvent mais les choisir de la meilleure qualité possible : attention, je vais lâcher le mot, je suis devenue ce qu’on peut appeler une flexitarienne.

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Recette rapide pour parents pressés

Bon, ok vous allez sans doute sourire en voyant ce que j’appelle recette. Surtout que vous avez pris l’habitude des bonnes recettes de Jess mais ce que je vais vous confier comme “recette” est vraiment bien pratique. Elle nous a pas mal sauvé la mise quand nous rentrions tard d’avoir été chercher Martin de la co-famille, quand nous avons un peu trop traîné à l’amap ou qu’on a joué un peu trop longtemps.

Donc sans plus de suspense la voici :

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5 façons d’utiliser l’huile de coco

Devinette : connais tu cet ingrédient de cuisine miracle qui peut aussi te servir de crème à raser, de lubrifiant, de démaquillant, de pommade contre les hémorroïdes et peut rendre ton café encore plus fort ? Perso, je n’ai pas testé (pour te dire toute la vérité j’ai découvert ces idées d’utilisation en faisant mes recherches pour cet article) mais vue la variété des circonstances dans lesquelles mon huile de coco m’est précieuse, je veux bien croire qu’elles soient probantes.

Pour mieux comprendre, laisse moi te raconter mon histoire d’amour avec l’huile de coco : Continuer la lecture de « 5 façons d’utiliser l’huile de coco »

Cuisiner (plus) vite

Bon alors j’aime bien bien manger mais parfois le temps manque et comme je ne peux pas manger des coquillettes à ma sauce préférée – beurre, emmental et ketchup – tous les jours (en fait j’avoue,  si, je peux mais 1. y’a pas de coquillettes en Allemagne; 2. c’est pas super super équilibré non plus; 3. au bout de 3 jours à base de 2 repas par jour ça commence à perdre la saveur de mes jours étudiants.); je suis toujours à l’affût de trucs pour cuisiner plus vite.

J’essaie évidemment d’avoir des trucs à décongeler vite fait au congélo (je fais rarement moins de 3l de soupe du coup je congèle, je congèle) mais ça ne suffit pas tout le temps et donc voici mes trois trucs préférés pour gagner du temps en cuisine : Continuer la lecture de « Cuisiner (plus) vite »