Recettes d’hiver

Pour commencer cette année, je voulais revenir sur  le défi culinaire que je m’étais lancé au début de l’automne et te parler des recettes que j’avais testées. Roulement de tambour, oui, je sais : tout l’internet m’attend et veut des nouvelles des recettes que je m’étais promise de tester.

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Maman blogueuse : Clotilde Dusoulier

Aujourd’hui je veux te présenter une blogueuse maman que j’aurais dû découvrir il y a bien longtemps. Je passe beaucoup (trop ?) de temps sur internet, j’adore faire à manger et trouver de nouvelles recettes … Comment se fait-il que je n’aie pas entendu parler de Clotilde Dusoulier avant cette année alors qu’elle a ouvert son blog cuisine Chocolate & Zucchini en 2003?

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En 2h je cuisine pour toute la semaine (mon avis)

La dernière fois je te disais comment j’ambitionne de dépenser moins et que pour cela j’envisageais de planifier les repas. J’ai fait bien mieux, je fais en plus de la cuisine en série.

Quand j’ai commencé à regarder sur Pinterest comment planifier mes repas je suis tombée sur une épingle vantant les mérites de ce livre.

Autant te dire que je suis tombée en amour dessus, il m’a mis des étoiles dans les yeux, genre moi Sonia, qui n’aime pas cuisiner, en 2h, j’ai des super repas pour toute la semaine avec même des restes pour le midi. Ok je signe où ? J’ai donc fermé l’ordi et j’ai filé à la librairie pour me procurer ce sésame.

Dans ce livre 4 menus par saison, détaillés étape par étape, avec liste de course, placard de base, et à manger pour 2 adultes et 2 ados. Le tout en 2h par semaine.

Alors est ce que ma vie a changé ? Continuer la lecture de « En 2h je cuisine pour toute la semaine (mon avis) »

Recettes d’automne

L’été s’achève et typiquement c’est la saison où je pourrais manger la même chose tous les jours. Tomate-mozzarella, salade de concombres et compagnie, je mettrais bien plus de 3 mois à m’en lasser et j’ai toujours un peu du mal à innover mais cet été, j’ai enfin réussi à me motiver et à tester une recette toute simple qui me faisait de l’oeil depuis plusieurs années : tomate-mozzarella-pêche-avocat Rien de bien compliqué mais c’était délicieux et on s’est régalé.

Partie sur ma lancée, j’ai sorti les moules de glaces à l’eau que j’avais achetés il y a 10 ans de ça chez Ikea et j’ai passé tout l’été à faire des glaces maison qui nous ont bien rafraichis. Pour achever mes folles aventures culinaires estivales, j’ai profité de ma dernière livraison de courgettes de la saison pour tester cette salade de folie trouvée sur marmiton et j’ai adoré. J’étais tellement convaincue par ma découverte que j’ai envoyé le lien de la recette à toutes mes copines qui m’avaient dit ne pas savoir quoi faire à manger.

L’été s’achève donc mais j’ai décidé de me lancer un défi pour les saisons à venir : commencer chaque saison avec une petite liste de nouvelles recettes à tester. Histoire de me mettre la pression je viendrai à chaque début de saison présenter ici les recettes que je veux essayer et faire un petit retour sur celles que j’ai réussies à tester lors de la saison écoulée. Continuer la lecture de « Recettes d’automne »

Cinq fruits et légumes redécouverts sur internet

Si il y a bien deux choses que j’aime dans la vie, c’est la nourriture et internet. Quand les deux se mélangent forcément je suis souvent conquise. Je t’ai déjà parlé d’habitudes que la toile a fait entrer dans ma routine alimentaire comme les tartines de patate douces ou et les fruits au barbecue.  Aujourd’hui je voulais te présenter cinq fruits et légumes sur lesquels j’ai changé d’avis grâce à Internet:

La grenade en fait c’est ultra simple à éplucher. J’adore ce fruit mais ça a toujours été une galère pour moi d’en récupérer les graines. Enfin ça c’était avant que je ne découvre cette méthode et maintenant je n’hésite jamais à en mettre sur ma liste de course

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Le mode d’emploi imparable pour que ton enfant mange de tout

Un jour, So m’a demandé “Mais pourquoi c’était aussi important pour toi?” et j’ai réalisé que je ne m’étais même pas posé la question. J’avais lu tout ce que j’avais trouvé sur le sujet, fixé des règles afin d’atteindre cet objectif, suivi les principes plus ou moins stricts que je m’étais imposés et, jamais, mais alors jamais, je ne m’étais jamais demandé pourquoi c’était aussi important pour moi que mon enfant mange de tout.

 

C’est qu’à la maison, que ce soit mon mec ou moi, on mange de tout, c’est comme ça. Je ne vais pas te mentir, mais j’ai toujours un peu de mal quand on est avec du monde et que je vois quelqu’un faire le tri dans son assiette pour éviter un bout de persil ou un morceau de poivron. La seul saveur que je n’aime pas (l’anisé que je le retrouve dans le fenouil, la réglisse ou le pastis) ne me dégoûte pas assez pour que je fasse l’affront à quelqu’un qui a cuisiné pour moi de rechigner à manger ce qu’il m’a fait, alors vraiment, je ne peux pas comprendre, je suis désolée. Je veux bien que certains se refusent de manger un aliment parce qu’ils sont allergiques ou pour des raisons éthiques (j’ai un cœur tu vois) mais dans tout le reste des cas je pense souvent “gâchis-gâchis-gâchis” et j’ai beaucoup de mal à faire preuve d’empathie. Je ne me voyais pas passer 3 repas par jour à être agacée par mon fils pendant les 18 prochaines années. C’était une évidence, je voulais qu’il mange de tout Continuer la lecture de « Le mode d’emploi imparable pour que ton enfant mange de tout »

Mais qu’est ce que tu fais avec tous ces bocaux ?

Parmi mes nombreuses lubies, il y en a une qui fait particulièrement rire mon mec : j’ai beaucoup mais alors beaucoup beaucoup de mal à jeter les vieux pots de confitures et autres pots de cornichons vides. Dans notre ancien appart, il m’avait un peu forcée à en jeter après que j’en ai rempli un placard entier de notre cuisine de 2 m² mais depuis qu’on a déménagé j’ai de la place et je peux m’en donner à coeur joie. 

Le regard amusé qu’il porte à ma collection toujours grandissante me pousse cependant à toujours chercher de nouvelles façons de la justifier en trouvant de nouvelles manières de les utiliser : Continuer la lecture de « Mais qu’est ce que tu fais avec tous ces bocaux ? »

Je n’arrive pas à planifier mes repas. C’est grave docteur ?

Ça fait longtemps que je me dis que ce serait une bonne idée de planifier les repas sur la semaine, qu’il faudrait que je le fasse. Que nous n’aurions plus de questions à nous poser le soir. Nous avons toujours plein d’idées mais pas forcément tout le temps les ingrédients. A nous deux, on passe au supermarché au moins 4 fois par semaine alors qu’on aurait bien mieux à faire de notre temps. J’en avais déjà parlé à mon mec. Il avait été d’accord sur l’idée mais il avait pas non plus sorti un papier et un crayon pour commencer. Je n’ai pas insisté, ça me semblait un peu compliqué.

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Le kale et moi : la révélation

Tu connais le kale ? Je viens d’essayer et autant de dire que je ne peux que le conseiller.

Si tu lis le mamazine régulièrement, tu n’es pas sans savoir que je suis du genre à cuisiner des trucs ayant mauvaise réputation les légumineuses ou le quinoa. C’est plus fort que moi, quand j’entends parler d’un truc qui est censé et bon et équilibré, j’ai envie de le tester alors tu penses bien que ça faisait quelques temps qu je voulais cuisiner le kale, ce chou dont les blogueuses américaines raffolent.

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Inviter du monde sans se prendre la tête

Ça t’arrive à toi aussi de vouloir inviter des amis comme ça un soir mais de lâcher l’affaire ou de stresser parce que tu n’as pas envie de te prendre la tête à penser à ce que tu vas cuisiner, à faire les courses et à rentrer du boulot en courant pour déballer et éplucher tes ingrédients ? Je sais pas si c’est la tradition ou les réseaux sociaux mais on en vient encore de temps en temps à se dire que pour inviter des gens à dîner, il faut pouvoir leur faire un buffet apéritif, voire même un combo entrée-plat-dessert or quand on a un boulot et une vie (qui plus est avec des gosses) à côté c’est quand même compliqué. Comme il est bien trop dommage de se priver d’avoir du monde à la maison pour cette raison et comme – attention scoop qu’on a trop tendance à oublier – les gens que tu aimes n’acceptent pas ton invitation pour manger tes petits plats mais pour passer une bonne soirée avec toi, arrête tout de suite de te prendre la tête et suis ces commandements pour avoir du monde à la maison tous les soirs de la semaine si tu le sens.

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