Recettes d’hiver

Pour commencer cette année, je voulais revenir sur  le défi culinaire que je m’étais lancé au début de l’automne et te parler des recettes que j’avais testées. Roulement de tambour, oui, je sais : tout l’internet m’attend et veut des nouvelles des recettes que je m’étais promise de tester.

Continuer la lecture de « Recettes d’hiver »

Maman blogueuse : Clotilde Dusoulier

Aujourd’hui je veux te présenter une blogueuse maman que j’aurais dû découvrir il y a bien longtemps. Je passe beaucoup (trop ?) de temps sur internet, j’adore faire à manger et trouver de nouvelles recettes … Comment se fait-il que je n’aie pas entendu parler de Clotilde Dusoulier avant cette année alors qu’elle a ouvert son blog cuisine Chocolate & Zucchini en 2003?

Continuer la lecture de « Maman blogueuse : Clotilde Dusoulier »

En 2h je cuisine pour toute la semaine (mon avis)

La dernière fois je te disais comment j’ambitionne de dépenser moins et que pour cela j’envisageais de planifier les repas. J’ai fait bien mieux, je fais en plus de la cuisine en série.

Quand j’ai commencé à regarder sur Pinterest comment planifier mes repas je suis tombée sur une épingle vantant les mérites de ce livre.

Autant te dire que je suis tombée en amour dessus, il m’a mis des étoiles dans les yeux, genre moi Sonia, qui n’aime pas cuisiner, en 2h, j’ai des super repas pour toute la semaine avec même des restes pour le midi. Ok je signe où ? J’ai donc fermé l’ordi et j’ai filé à la librairie pour me procurer ce sésame.

Dans ce livre 4 menus par saison, détaillés étape par étape, avec liste de course, placard de base, et à manger pour 2 adultes et 2 ados. Le tout en 2h par semaine.

Alors est ce que ma vie a changé ? Continuer la lecture de « En 2h je cuisine pour toute la semaine (mon avis) »

Recettes d’automne

L’été s’achève et typiquement c’est la saison où je pourrais manger la même chose tous les jours. Tomate-mozzarella, salade de concombres et compagnie, je mettrais bien plus de 3 mois à m’en lasser et j’ai toujours un peu du mal à innover mais cet été, j’ai enfin réussi à me motiver et à tester une recette toute simple qui me faisait de l’oeil depuis plusieurs années : tomate-mozzarella-pêche-avocat Rien de bien compliqué mais c’était délicieux et on s’est régalé.

Partie sur ma lancée, j’ai sorti les moules de glaces à l’eau que j’avais achetés il y a 10 ans de ça chez Ikea et j’ai passé tout l’été à faire des glaces maison qui nous ont bien rafraichis. Pour achever mes folles aventures culinaires estivales, j’ai profité de ma dernière livraison de courgettes de la saison pour tester cette salade de folie trouvée sur marmiton et j’ai adoré. J’étais tellement convaincue par ma découverte que j’ai envoyé le lien de la recette à toutes mes copines qui m’avaient dit ne pas savoir quoi faire à manger.

L’été s’achève donc mais j’ai décidé de me lancer un défi pour les saisons à venir : commencer chaque saison avec une petite liste de nouvelles recettes à tester. Histoire de me mettre la pression je viendrai à chaque début de saison présenter ici les recettes que je veux essayer et faire un petit retour sur celles que j’ai réussies à tester lors de la saison écoulée. Continuer la lecture de « Recettes d’automne »

Le mode d’emploi imparable pour que ton enfant mange de tout

Un jour, So m’a demandé “Mais pourquoi c’était aussi important pour toi?” et j’ai réalisé que je ne m’étais même pas posé la question. J’avais lu tout ce que j’avais trouvé sur le sujet, fixé des règles afin d’atteindre cet objectif, suivi les principes plus ou moins stricts que je m’étais imposés et, jamais, mais alors jamais, je ne m’étais jamais demandé pourquoi c’était aussi important pour moi que mon enfant mange de tout.

 

C’est qu’à la maison, que ce soit mon mec ou moi, on mange de tout, c’est comme ça. Je ne vais pas te mentir, mais j’ai toujours un peu de mal quand on est avec du monde et que je vois quelqu’un faire le tri dans son assiette pour éviter un bout de persil ou un morceau de poivron. La seul saveur que je n’aime pas (l’anisé que je le retrouve dans le fenouil, la réglisse ou le pastis) ne me dégoûte pas assez pour que je fasse l’affront à quelqu’un qui a cuisiné pour moi de rechigner à manger ce qu’il m’a fait, alors vraiment, je ne peux pas comprendre, je suis désolée. Je veux bien que certains se refusent de manger un aliment parce qu’ils sont allergiques ou pour des raisons éthiques (j’ai un cœur tu vois) mais dans tout le reste des cas je pense souvent “gâchis-gâchis-gâchis” et j’ai beaucoup de mal à faire preuve d’empathie. Je ne me voyais pas passer 3 repas par jour à être agacée par mon fils pendant les 18 prochaines années. C’était une évidence, je voulais qu’il mange de tout Continuer la lecture de « Le mode d’emploi imparable pour que ton enfant mange de tout »

Je n’arrive pas à planifier mes repas. C’est grave docteur ?

Ça fait longtemps que je me dis que ce serait une bonne idée de planifier les repas sur la semaine, qu’il faudrait que je le fasse. Que nous n’aurions plus de questions à nous poser le soir. Nous avons toujours plein d’idées mais pas forcément tout le temps les ingrédients. A nous deux, on passe au supermarché au moins 4 fois par semaine alors qu’on aurait bien mieux à faire de notre temps. J’en avais déjà parlé à mon mec. Il avait été d’accord sur l’idée mais il avait pas non plus sorti un papier et un crayon pour commencer. Je n’ai pas insisté, ça me semblait un peu compliqué.

Continuer la lecture de « Je n’arrive pas à planifier mes repas. C’est grave docteur ? »

Le kale et moi : la révélation

Tu connais le kale ? Je viens d’essayer et autant de dire que je ne peux que le conseiller.

Si tu lis le mamazine régulièrement, tu n’es pas sans savoir que je suis du genre à cuisiner des trucs ayant mauvaise réputation les légumineuses ou le quinoa. C’est plus fort que moi, quand j’entends parler d’un truc qui est censé et bon et équilibré, j’ai envie de le tester alors tu penses bien que ça faisait quelques temps qu je voulais cuisiner le kale, ce chou dont les blogueuses américaines raffolent.

Continuer la lecture de « Le kale et moi : la révélation »

Tartines de patates douces

C’est terrible mais je passe tellement de temps sur internet que je ne sais même plus où j’ai trouvé cette idée mais je m’y suis mise et je ne me suis plus arrêtée ! C’est pas tous les jours aussi qu’on trouve une bonne recette facile, rapide, pas cher et saine qui peut servir de plat principal, d’apéro ou de petit déjeuner, je vous présente : la tartine de patate douce.

Continuer la lecture de « Tartines de patates douces »

La salade (de quinoa et) de betteraves

Je te l’ai déjà dit mais un de mes trucs pour gagner du temps en cuisine et pas manger de pâtes aux ketchup 6 fois par semaine c’est de préparer une grosse quantité d’un ingrédient et de m’en servir de différentes façons plusieurs fois d’affilée. Très régulièrement, je fais donc cuire un verre à moutarde de quinoa  et j’émiette un paquet de féta avec un pot de cottage cheese pour les jours à venir. Ce sont des aliments vers lesquels je reviens souvent car il sont pleins de protéines et permettent donc de faire des plats complets qui compensent le fait que je ne mange pas souvent de viande. Je me sers d’un peu de ce que j’ai préparé pour faire une salade comme celle ci ou comme celle là le jour même et je garde le reste au frigo dans des tupperwares. Le lendemain, je fais donc généralement une autre salade utilisant ces deux ingrédients. Je t’avoue que parfois j’en fais même trois fois dans la semaine.

C’est un peu un running gag à la maison, quand c’est à moi de faire à manger, mon mec ne me demande pas “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” mais “qu’est-ce qu’on mange ce soir comme salade de quinoa ?” et aujourd’hui, je te présente la salade de quinoa pour la saison automne/hiver que je lui ai servie cette semaine, librement adapté de Jamie Oliver, son idole et tellement de saison que j’avais mes ingrédients dans le panier de l’AMAP.

Continuer la lecture de « La salade (de quinoa et) de betteraves »

Le houmous de la reine du congélo

Ceci est un article dédicacé à So qui m’a récemment nommée “reine du congélo”. Mon règne a commencé après la publication de son article sur ses bonnes résolutions zéro déchet dans la cuisine. Elle y évoquait comme il était difficile d’organiser un apéro improvisé sans paquets de chips et autres boîtes de houmous. Je lui ai donc dit : “Mais pourquoi tu fais pas ton houmous ? tu sais, tu peux en faire plein d’un coup et ça se congèle bien en petits pots …”

Continuer la lecture de « Le houmous de la reine du congélo »