Le kale et moi : la révélation

Tu connais le kale ? Je viens d’essayer et autant de dire que je ne peux que le conseiller. Si tu lis le mamazine régulièrement, tu n’es pas sans savoir que je suis du genre à cuisiner des trucs ayant mauvaise réputation les légumineuses ou le quinoa. C’est plus fort que moi, quand j’entends parler d’un truc qui est sensé et bon et équilibré, j’ai envie de le tester alors tu penses bien que ça faisait quelques temps qu je voulais cuisiner le kale, ce chou dont les blogueuses américaines raffolent. Je n’ai pas non plus été motivée au point […]

Inviter du monde sans se prendre la tête

Ca t’arrive à toi aussi de vouloir inviter des amis comme ça un soir mais de lâcher l’affaire ou de stresser parce que tu n’as pas envie de te prendre la tête à penser à ce que tu vas cuisiner, à faire les courses et à rentrer du boulot en courant pour déballer et éplucher tes ingrédients ? Je sais pas si c’est la tradition ou les réseaux sociaux mais on en vient encore de temps en temps à se dire que pour inviter des gens à dîner, il faut pouvoir leur faire un buffet apéritif, voire même un combo […]

Mon flexitarisme et le bouillon de poulet

Après 7 ans de quasi-végétarisme (en gros, je n’ai jamais fait attention à la présure dans les fromages), le jamon iberico et les rillettes ont eu raison de ma bonne/faible volonté. Aujourd’hui, je consomme donc de tout : la plupart de mes recettes habituelles sont toujours quasi végétariennes (je suis toujours une mauvaise élève sur le fromage si tu veux tout savoir mais je me soigne), j’essaye même de temps à autre de trouver des alternatives véganes mais quand j’ai envie de viande, je ne me prive plus comme je l’ai fait à une époque. Je fais par contre attention […]

Cuisiner (plus) vite

Bon alors j’aime bien bien manger mais parfois le temps manque et comme je ne peux pas manger des coquillettes à ma sauce préférée – beurre, emmental et ketchup – tous les jours (en fait j’avoue,  si, je peux mais 1. y’a pas de coquillettes en Allemagne; 2. c’est pas super super équilibré non plus; 3. au bout de 3 jours à base de 2 repas par jour ça commence à perdre la saveur de mes jours étudiants.); je suis toujours à l’affût de trucs pour cuisiner plus vite. J’essaie évidemment d’avoir des trucs à décongeler vite fait au congélo […]